廣西富川縣：豬肚菇喜迎豐收季

  近日，廣西富川縣大灣區碳中和食用菌產業項目（粵桂協作）基地的珍稀菌迎來了開春的首波豐收，工人們忙著采菇、銷售等工作。

 豬肚菇學名大杯蕈，又名大杯傘。豬肚菇憑借竹筍般的清脆，又被稱為“筍菇”，憑借獨特口感，深受廣大食客的青睞。研究顯示，豬肚菇的蛋白質含量與金針菇等菌菇相似，其菌蓋中氨基酸含量為干物質的17%左右，其中8種人體必需氨基酸占氨基酸總量的45%，較一般食用菌要高，其亮氨酸、異亮氨酸含量居一般食用菌之冠。

 近年來，富川縣立足良好生態和適宜氣候優勢，大力發展食用菌產業，持續完善食用菌產業鏈發展，以發展特色食用菌產業為抓手，通過投資回報的方式增加村集體經濟收入，以勞務聘請的方式成功帶動了周邊農戶就業致富，成功打造了集體創收、就業增收、企業發展的“三贏”周面。